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Un almuerzo con protagonismo: brochetas de halibut y halloumi con higos y dátiles
Maria Koutsogiannis propone en su libro Greek Out una receta pensada como plato principal para el mediodía, con pescado, queso, fruta, pan y un toque de miel
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Últimas noticias, contexto y análisis sobre Receta.
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Empanadas de carne a cuchillo con picante: una receta clásica y fácil
Una preparación tradicional del norte argentino, con carne cortada a cuchillo, un punto picante y una cocción que puede ser al horno o frita
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Pan de plátano sin harina ni azúcar: receta fácil y rápida
Una opción casera y saludable para preparar un pan de plátano con pocos ingredientes, listo en unos 40 minutos y cocido en sartén
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La tortilla sin patatas que nació en la Guerra Civil y volvió a despertar interés hoy
Un libro de recetas de época rescata platos de supervivencia surgidos durante la escasez: tortilla con pan en lugar de patatas, calamares de cebolla, merluza con bacalao y café de posguerra
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Albahaca contra insectos: dos preparaciones caseras y sus cuidados
La albahaca puede usarse como repelente natural en infusión o macerada en alcohol, con precauciones especiales para niños pequeños, embarazo y contacto con mucosas
General
Chiles poblanos rellenos de queso y elotitos: una receta cremosa, simple y rendidora
Una preparación con pocos ingredientes que combina chiles poblanos asados, queso fundente y elote de lata para lograr un plato suave, versátil y fácil de servir
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Torta della nonna: la receta italiana clásica para la merienda
Un postre de origen del norte de Italia, con masa suave, crema pastelera y un terminado con frutos secos y azúcar impalpable, ideal para acompañar el mate
General
Tlayudas: cómo hacer en casa el antojito oaxaqueño de tortilla crujiente, frijoles y quesillo
Una receta tradicional de Oaxaca que se prepara con tlayuda, manteca de cerdo, frijoles, quesillo, carne asada y verduras frescas
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Hamburguesa de calabaza: una receta vegetariana, ligera y fácil de preparar
Una opción distinta para sumar verduras al menú: aporta fibra, vitaminas y minerales, y queda con una textura tierna y jugosa
Economía
Los restaurantes reinventan su modelo para bajar costos y sobrevivir a nuevos hábitos
La comida para llevar, la automatización y la reubicación de cocinas están cambiando la operación de los restaurantes, en un sector golpeado por la inflación, la caída del consumo en locales y una competencia cada vez más dura
Deportes
River, entre la caída emocional y una apuesta inesperada para salir del pozo
La serie de golpes dejó al equipo con una fragilidad creciente y abrió una discusión sobre el rumbo. En ese contexto, la dirigencia ensaya una salida que sorprende por el nombre elegido para conducir la reconstrucción
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Hotcakes de plátano con 4 ingredientes: una receta sin azúcar y sin harina
Una preparación sencilla que aprovecha el dulzor natural del plátano maduro y requiere pocos ingredientes. Queda con textura suave, se puede acompañar con fruta, yogur o canela, y rinde tres porciones
General
Janeth Colmenares enseña a preparar helados caseros de chocolate y fresa
La creadora de contenido compartió una receta para hacer helados en vaso con cobertura de chocolate y rellenos de fresa, vainilla y crema de avellanas, usando ingredientes comunes de cocina
General
Mozzarella in carrozza: la receta italiana de bastoncitos crocantes y rellenos de queso
Con pan blanco, mozzarella y algunos ingredientes básicos, esta preparación tradicional de Nápoles se puede hacer en casa en unos 35 minutos y rinde seis porciones
General
Recorrió 100.000 kilómetros en moto y convirtió el viaje en un modo de vida
Ricardo Damián Lorenz, conocido como Yago, dejó Córdoba a los 22 años para viajar en moto y terminó construyendo una forma de vida basada en recorridos, trabajos ocasionales y proyectos propios
General
Adobo de conejo: receta peruana, sabrosa y fácil de preparar
Una preparación tradicional con ají panca, ají amarillo, vinagre y especias. Requiere marinado previo y una cocción lenta para lograr una carne tierna y una salsa concentrada
General
Sándwich coreano: una merienda fácil, rápida y saludable con salsa protagonista
Esta versión del clásico sándwich combina pan dorado, tortilla con verduras, jamón cocido, queso y una salsa cremosa de mayonesa, kétchup y azúcar. Se prepara en 20 minutos y se disfruta mejor recién hecho
General
Uvas congeladas: un snack fresco, simple y listo en pocas horas
Con pocos ingredientes y una preparación rápida, esta receta ofrece una alternativa dulce para sumar a desayunos o meriendas
General
Tortitas de manzana y avena: desayuno dulce, fácil y sin azúcar añadido
Una receta sencilla para preparar tortitas esponjosas con el dulzor natural de la fruta, ideales para desayunos o meriendas más ligeros
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Cinco versiones del chipá para celebrar su día: de la receta clásica al relleno con carne y el formato waffle
En el Día del Chipá, una recorrida por propuestas que van desde la versión tradicional hasta interpretaciones con tajín, espinaca, osobuco y cocción larga, además de una receta casera con gouda y parmesano
General
Frittata de higos y queso de cabra: una cena ligera, completa y de temporada
Una receta sencilla y versátil que aprovecha los higos del verano para preparar una frittata jugosa, nutritiva y fácil de adaptar al horno o a la sartén
General
Sopa a la minuta: receta rápida y reconfortante para 4 porciones
Un plato peruano de preparación sencilla que combina carne molida, fideos y huevo en una sopa cremosa lista en 20 minutos
General
Tostadas de hojaldre: receta fácil para una merienda casera
Con una sola lámina de masa y pocos pasos, estas tostadas salen doradas y crocantes en pocos minutos, con versión dulce o salada
General
A los 115 años, una supercentenaria italiana revela cuál fue su hábito clave para llegar tan lejos
Lucía Laura Sangenito tiene 115 años, acumula varios récords de longevidad y su entorno aseguró cuál fue la base de su dieta y rutina durante toda la vida
General
Chimichurri para pizza: la receta simple que potencia la muzzarella
Una versión suave y fácil de preparar, ideal para darles a las pizzas caseras un sabor más cercano al de una pizzería
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Tostaditas de amaranto y ajonjolí: una receta crujiente, simple y nutritiva
Estas tostadas hechas en comal combinan amaranto y ajonjolí en una preparación fácil, adaptable y rica en nutrientes, ideal para acompañar distintos platillos
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Tiras de calabacín en 15 minutos: una receta fresca, ligera y muy veraniega
Una propuesta sencilla y saludable para aprovechar el calabacín con poco esfuerzo: se prepara rápido, admite varios acabados y funciona como plato principal o guarnición