Últimas noticias, contexto y análisis sobre Chef.
Un juez ordenó medida de aseguramiento contra Diego Armando Rodríguez Mantilla, investigado por el homicidio de Óscar Ferney Ladino durante un encuentro en un establecimiento comercial de Ubaté, Cundinamarca
Cinco cocinas de Buenos Aires muestran cómo la salmuera, el tiempo de curado, la cocción, el pan y los acompañamientos definen un pastrami distinto en cada caso
El nuevo proyecto propone una experiencia de fine dining con barra protagonista, dos formatos de menú y una cocina argentina contada desde el producto, el fuego y la cercanía con el comensal
Con cocina de autor, brunch dominical y una barra pensada para el after office, Runfla propone una experiencia versátil en Las Cañitas. Detrás del proyecto está el chef Hernán Simesen de Bielke, que cruza influencias viajeras, confort food y platos para compartir
Abrió su restaurante casi por insistencia de amigos, pasó un año sin clientes y estuvo a punto de cerrar. Hoy, Maxime Tankouo sostiene en Buenos Aires una cocina camerunesa hecha de memoria, paciencia y fuego lento
El chef del Virens firma junto al artista jienense una propuesta gastronómica y cerámica que une biografía, territorio y creación en una cita mensual para diez comensales
El chef malagueño critica las versiones que alteran este plato tradicional y recuerda que su elaboración auténtica es sencilla, se hace en cazuela de barro y exige cuidar el punto del ajo
Un chef con tres estrellas Michelin propone una forma simple de guardar el perejil en la heladera sin congelarlo: recortar los tallos, poner las ramas en agua y cubrirlas para mantener la humedad
Harinas, fermentación, hidratación y horno definen el resultado mucho antes de sumar salsa o queso. Siete cocineros y maestros pizzeros detallan qué priorizan, cómo trabajan sus masas y qué sabores elige hoy el público
La ex Miss Universo contó en una charla durante Top Chef VIP que nunca se ha casado ni comprometido, recordó una relación pasada y aseguró que hoy vive un presente sentimental estable junto a Carlos Arias
El chef asturiano detalla su técnica para cocinar un chuletón en casa con buen resultado: calor suave primero, reposo controlado y un sellado final intenso